Manger bio : une des clés pour respecter notre environnement.

L’alimentation de bébé joue un rôle essentiel dans son développement. En tant que maman, nous nous inquiétons toutes de savoir si ses repas sont bien équilibrés, s’il a assez mangé mais nous demandons-nous si les produits que nous lui préparons sont de bonne qualité ? Or actuellement de nombreux spécialistes tirent la sonnette d’alarme : des maladies comme les allergies, les cancers, l’obésité pourraient trouver leur origine dans notre alimentation.
Si vous avez choisi d’élever bébé au sein, la question ne se pose pas encore. Par contre si vous avez choisi de lui donner du lait maternisé et des petits pots, il est intéressant de bien y réfléchir. De même si vous désirez cuisinez les petits plats de votre bout de chou.

Les normes pour la fabrication des produits pour bébé sont très strictes et les contrôles très sévères : les résidus de pesticides et les nitrates y sont quasi inexistants, les produits sont triés sur le volet, le sucre et le sel sont limités et même souvent supprimés.
Les produits bio pour bébé doivent bien évidemment respecter les mêmes exigences de qualité mais en plus ils doivent se soumettre aux normes rigoureuses de l’agriculture biologique.
Alors pourquoi privilégier le bio puisque la qualité des aliments pour bébé est sensiblement identique ? Tout simplement parce qu’en achetant bio, nous limitons les risques pour la santé de bébé, nous participons à la sauvegarde de l’environnement et nous contribuons au développement durable de notre planète.

Selon l’organisation de l’ONU pour l’Agriculture, la FAO « l’agriculture biologique est un mode de gestion globale de la production qui exclut l’utilisation d’engrais et de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés, réduit au maximum la pollution de l’air, du sol et de l’eau et optimise la santé et la productivité des communautés interdépendantes de végétaux, d’animaux et d’être humains. » .

En voici quelques exemples :

Les légumes et les fruits
Dans la culture biologique, l’utilisation d’insecticides chimiques et synthétiques est interdite et le désherbage s’effectue mécaniquement si nécessaire manuellement. Les insectes et les animaux utiles sont protégés, les parasites sont exterminés par leurs prédateurs naturels que sont les coccinelles et les insectes nuisibles sont éloignés par des plantations judicieuses. Par exemple, les champs sont bordés de plantes que les coléoptères affectionnent tout particulièrement et qui les attirent.

Les laitages
Le lait provient de fermes qui se conforment strictement aux directives en matière d’agriculture biologique. Les vaches laitières sont élevées naturellement et leur nourriture qui provient exclusivement de la ferme dans laquelle elles sont élevées se compose de foin, d’herbe ou de céréales. Elles paissent pendant près de 200 jours par an dans des pâturages naturels qui ne sont pas traités aux engrais minéraux ou aux insecticides chimiques et synthétiques. La qualité de la nourriture s’en ressent, le lait ne contient aucune trace de produits nocifs et les sols et la nappe phréatique sont préservés.

La viande
La viande bio provient d’animaux qui sont élevés en plein air dans des fermes biologiques. Leur nourriture provient de cultures sévèrement contrôlées. Les farines animales, anabolisants et accélérateurs de croissance sont formellement interdits. Parmi les règles de production de l’agriculture biologique, on notera que les animaux ne sont pas nourris avec des produits OGM. Ce qui est plutôt rassurant, lorsqu’on sait qu’environ 80% des OGMs sont utilisés dans la chaîne alimentaire par l’alimentation animale.

Les économies d’énergie
Il est prouvé que l’agriculture biologique utilise moins de carburants fossiles que l’agriculture conventionnelle. Elle retient plus de carbone dans le sol ce qui réduit ainsi les émissions de dioxyde de carbone qui est un gaz à effet de serre très important qui contribue au réchauffement climatique.

Le savez-vous ? :
Quelle est la différence entre un produit bio et un produit dit “100 % naturel” ?
Les produits naturels sont à la mode et il n’est pas toujours facile de faire la part des choses dans les nombreux discours marketing qui se revendiquent naturels.
Alors que l’appellation “100 % naturel” ne répond à aucune définition réglementaire, l’appellation “biologique” est quant à elle soumise à une réglementation européenne qui définit les règles de production de l’agriculture biologique et instaure un contrôle de certification obligatoire par un organisme indépendant.
Alors pour être sûr, chercher les produits portant ce logo